2012年08月24日

穴子(あなご)完売...

anago.jpg
親父の店で提供している穴子が売り切れ...
仕込んだがやっぱりきれた...
ものすごく手間がかかる...
開いて-水洗い-湯引き-炊き−煮上げ-整形
続いて市場に穴子がない...
どうしようもなく...
定番から当日お勧めのかえる日がくるかも...
posted by (有)たけ庄 at 12:44| 福井 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月18日

夏が終わる...

00003129L[1]親子_JALAN_120630.jpg
親父の店は8月は忙しい!!
まあ...8月だけは忙しくないと
この時折りマジやばいと思う...
ただ8月過ぎるとこれもまた...
6割〜7割で平均してお客様がきてくれれば...
そんなうまくは世の中いかないよな...
この3年...親父の人生おかしい...
しっくりいかない...こない...
季節も替われば流れも変わると信じて
いまの仲間を大事に行こう!
明日からは親父のやり方は...
カツカツ!いっぱいいっぱい!
でいきます!助け合って励ましあって
がんばろの〜!!
posted by (有)たけ庄 at 21:25| 福井 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月12日

たけ庄の夏が始まった!!

00001530M水中花火.jpg
昨日8月11日は毎年恒例の三国花火大会である。
今年は土曜日ということもあり、たくさんの
人達でにぎわった。
この花火に自分が魚屋に係わった年の平成11年から
協賛金(スポンサ−みたいな)を続けてきた...

だが来年からは止めようと思う...
この時代、ナンセンスなことをしてると感じたから...
posted by (有)たけ庄 at 10:59| 福井 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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