2009年10月18日

赤鰈

akakarei.jpg
おなじみ「あかがれい」です。
大ぶりであれば身が厚く、焼いて良し!煮て良し!!揚げて良し!!
本当に新鮮なら御造りでもよし!?干して保存も利く。
これほど魚屋にとって扱いやすい魚もないは他にないですね。
ちなみに本店食事処では唐揚げがちょ〜人気ですわーい(嬉しい顔)


posted by (有)たけ庄 at 19:23| ☁| Comment(0) | お魚紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月15日

さざえ

sazae1.jpg
三国の海女さんが午前中に本店へ持ち込んできます。
御造りはもちろんおなじみのつぼ焼も美味しいですねるんるん
本店の水槽にたくさん入ってるのでぜひお買い求めくださいませぴかぴか(新しい)
sazae2.jpg
posted by (有)たけ庄 at 18:41| ☁| Comment(0) | お魚紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月14日

まついか

底曳き網漁は様々な魚が水揚げされますが、
今日はまついかを紹介しまするんるん
matui1.jpg
通称「まついか」やりいかの小さい物をそう呼んでます。
食べ方としては塩焼や煮付けにします。
あっさりと「必殺しおいり」にしてあつあつを食べると、
やわらかくコリコリした食感が味わえます。
matui2.jpgまついかしおいりぴかぴか(新しい)
posted by (有)たけ庄 at 19:10| ☁| Comment(0) | お魚紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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